<Chef's Table>이란?

국내 파인 다이닝 문화를 주도하는 정상급 셰프들과 미식에 대한 깊이 있는 대화를 나누고 시그니처 메뉴를 테이스팅하는 프라이빗 다이닝 행사입니다.
시즌별 테마 퀴진에 맞는 대표 셰프들을 초청하여 음식의 맛은 물론 그 안에 담긴 그들의 철학을 느낄 수 있는 경험을 제공합니다.

#French Cuisine

두 번째 테마는 ‘French Cuisine’으로, 클래식 파인 다이닝 문화의 정수인 프렌치 퀴진을 조명합니다.

오랜 기간 다져진 노하우로 클래식 프렌치 퀴진을 선보이는 장명식 셰프부터 국내 1세대 프렌치 셰프이자 원테이블 레스토랑의 창시자 서승호 셰프, 프렌치 기반의 새로운 요리 분야를 개척하는 데 앞장서고 있는 이충후 셰프, 정통 프렌치 요리로 세계적 관심을 받아온 윤화영 셰프까지, 4인의 셰프와 함께 매월 특별한 미식의 시간을 경험해보시기 바랍니다.

현대카드 Chef's Table 05.
French by 장명식

이번 <Chef’s Table>은 장명식 셰프와 함께 '서울에서 즐기는 프랑스의 맛'이라는 주제로 진행됩니다.
장명식 셰프는 프렌치 레스토랑 '라미띠에'의 오너 셰프로, 경주 호텔학교 졸업 후 웨스틴 조선호텔에서 11년간 근무하며 나인스 게이트 등 호텔 내 여러 레스토랑에서 경험을 쌓았습니다.
2006년부터 프렌치 레스토랑 '라미띠에'를 운영하였으며, 2011년에는 캐주얼 프렌치 레스토랑 '라쎄종', 2012년에는 '장 스테이크'를 오픈하였습니다.
14년간 운영하고 있는 '라미띠에'는 국내산 식재료와 프렌치 조리 기법을 바탕으로 계절별로 다양한 메뉴를 선보이며 장명식 셰프만의 스타일로 요리하고 있습니다.
10년간 다져진 노하우를 바탕으로 2017년부터 현재까지 미쉐린가이드 1스타로 선정되었고, 2018년, 2019년 연속 '라 리스트'에 선정되며 세계 1,000대 레스토랑으로 인정받고 있습니다.

혜택

장명식 셰프와 함께하는 <Chef’s Table>에 본인 회원 및 동반 1인 참여 가능(만 19세 이상)
＊예약 필수

대상

the Purple, the Red, the Green
ㆍ단, 법인카드 제외

행사일시

2019. 05. 23(목)

•  Lunch 오후 12시 ~ 3시
•  Dinner 오후 6시 ~ 9시

2019. 05. 24(금)

•  Lunch 오후 12시 ~ 3시

주요 프로그램

•  Master Class(60분)
•  Dining(120분)

참여비용

1인 15만원

예약 기간

2019. 05. 15(수) 오후 12시 ~ 05. 22(수) 오후 6시

예약 방법

현대카드 COOKING LIBRARY(02-511-9400)를 통해 선착순(회당 8명) 유선 예약

장소

현대카드 COOKING LIBRARY 4F Greenhouse(서울시 강남구 압구정로46길 46)